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Source: Lilechka75 from Getty Images
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Ingrédients
portions
1
- 250 g mascarpone
- 200 ml Crème à fouetter
- 100 g De sucre en poudre
- 1 ks Sucre vanillé
- 1 fr Jus de citron
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Procédure
20 min.
1. Étape
Sortez le mascarpone du réfrigérateur au moins une heure avant de commencer à préparer la crème. C'est très important pour que le mascarpone devienne souple et facile à travailler.
2. Étape
Faites refroidir la crème fleurette au réfrigérateur. C'est une astuce personnelle que j'utilise toujours. La crème réfrigérée monte mieux et plus rapidement.
3. Étape
Placer le mascarpone, le sucre glace, le sucre vanillé et le jus de citron dans un grand bol et fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4. Étape
Ajouter ensuite la crème à fouetter refroidie au mélange de mascarpone et fouetter.
5. Étape
Enfin, mettez la crème au réfrigérateur pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. Elle est alors prête à garnir le gâteau.
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