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Source: RitaE for Pixabay
Cuisses de poulet croustillantes au four
Cette recette de boulettes de poulet rôties et croustillantes est l'une de mes recettes préférées pour un repas convivial le week-end. Les boulettes de poulet sont croustillantes à l'extérieur et tendres et juteuses à l'intérieur, tout simplement irrésistibles. Avec les épices que j'utilise dans ma recette, le poulet a toujours un goût aromatique, puissant mais pas trop fort.
Ingrédients
- 4 Cuisses de poulet
- 2 Tablespoon huile d'olive
- 1 Cuillère à café sel
- 1⁄2 Cuillère à café Poivre
- 1⁄2 Cuillère à café Poivrons
- 1⁄2 Cuillère à café poudre d'ail
- 1 petit Branche de romarin frais
Procédure
Pour réaliser la recette des cuisses de poulet, préchauffez le four à 200 degrés. D'après mon expérience, c'est la température idéale pour que le poulet soit croustillant à l'extérieur et encore juteux à l'intérieur.
Pendant que le four préchauffe, frottez les cuisses de poulet avec de l'huile d'olive. Cela permet aux épices de mieux adhérer à la viande, qui reste en même temps plus juteuse.
Mélangez le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre dans un petit bol et frottez le mélange uniformément sur les cuisses de poulet.
Placez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et ajoutez la branche de romarin. Le romarin libère son arôme dans les cuisses de poulet pendant la cuisson et leur donne une note de goût supplémentaire.
Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire les cuisses de poulet pendant environ 45-50 minutes. Retournez les cuisses de temps en temps pour qu'elles brunissent uniformément. Le temps de cuisson exact peut varier en fonction du four, c'est pourquoi je recommande de vérifier la viande vers la fin du temps de préparation pour s'assurer qu'elle n'est pas sèche.
Après la cuisson, laissez les cuisses de poulet reposer encore un peu avant de les servir. Ainsi, les sucs restent dans la viande et elle reste juteuse.
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