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Source: Pixabay: Hans

Délicieuse tarte aux pommes à la pâte brisée

En tant que passionnée de tartes aux pommes, je dois dire que cette recette de tarte aux pommes à la pâte brisée est l'une de mes préférées. La croûte est croustillante et moelleuse et les pommes ont un goût spectaculaire avec la cannelle. Au cours de mes années d'expérience dans la cuisine, j'ai constaté que le fait de suivre attentivement les étapes et d'ajouter de l'amour à la création de ce dessert permet toujours d'obtenir un résultat extraordinaire.

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Ingrédients

portions
8

Pour la pâte brisée

  • 250 g de farine Ajouté à
  • 125 g De beurre froid Ajouté à
  • 1 œuf Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe Sucre Ajouté à
  • Une pincée de sel Ajouté à

Pour la garniture

  • 4 Grosses pommes Ajouté à
  • 100 g Sucre Ajouté à
  • 2 cdas Cannelle en poudre Ajouté à
  • 2 cdas De jus de citron Ajouté à
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Procédure

90 min.
1. Étape

Commencer par préparer la pâte brisée. Mélanger la farine avec le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre froid coupé en cubes et commencez à mélanger avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Cela permettra à votre pâte de devenir croustillante.

2. Étape

Ajouter l'œuf et pétrir pour former une boule. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes.

3. Étape

Pendant que la pâte repose, préparer la garniture. Éplucher les pommes, les couper en fines tranches et les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne s'oxydent.

4. Étape

Préchauffer le four à 180 °C.

5. Étape

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une surface farinée et la placer dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. Cela améliorera la texture finale de votre tarte.

6. Étape

Répartissez les pommes uniformément sur la pâte et saupoudrez-les de sucre et de cannelle. Je vous assure que cela intensifie la saveur des pommes.

7. Étape

Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

8. Étape

Laisser refroidir avant de découper. J'ai l'habitude de servir cette tarte aux pommes avec une boule de glace à la vanille. C'est le complément parfait.

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