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Source: Freepik

Gâteau éclair au chocolat sans cuisson

Ce gâteau éclair au chocolat décadent plaît à tout le monde. La ganache contient du chocolat noir de bonne qualité, qui rehausse la saveur générale et ajoute une touche de sophistication.

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Ingrédients

portions
9
  • 2 paquets De pudding instantané à la vanille Ajouté à
  • 3 tasses De lait Ajouté à
  • 1 paquet De fromage frais, ramolli Ajouté à
  • 1 conteneur De garniture fouettée, décongelée Ajouté à
  • 1 paquet De biscuits graham Ajouté à
  • 12 tasse de beurre non salé Ajouté à
  • 1 tasse De sucre cristallisé Ajouté à
  • 0.3 tasse De cacao en poudre non sucré Ajouté à
  • 2 cuillères D'extrait de vanille pure Ajouté à
  • 12 tasse De chocolat noir de bonne qualité (facultatif) Ajouté à
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Procédure

40 min.
1. Étape

Commencez par mélanger au fouet le pudding instantané et le lait jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Cela prend généralement 2 à 3 minutes.

2. Étape

Ajouter le fromage à la crème ramolli au mélange de pudding. Veillez à bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Je recommande d'utiliser un batteur à main pour obtenir un mélange plus lisse.

3. Étape

Incorporer délicatement la garniture fouettée pour que le mélange reste léger et moelleux.

4. Étape

Préparer ensuite un plat de cuisson de 9x13 pouces en recouvrant le fond d'une seule couche de biscuits Graham.

5. Étape

Verser la moitié du mélange de pudding crémeux sur la couche de biscuits graham, en l'étalant uniformément.

6. Étape

Répéter une autre couche de biscuits graham, puis le reste du pudding.

7. Étape

Terminez par une dernière couche de biscuits graham sur le dessus.

8. Étape

Pour préparer le glaçage au chocolat, mélanger le beurre, le sucre et le cacao dans une casserole à feu moyen. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange arrive à faible ébullition, puis retirez-le du feu et incorporez l'extrait de vanille et le chocolat noir (si vous l'utilisez). Continuez à remuer jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu et que la sauce soit lisse.

9. Étape

Verser le glaçage au chocolat chaud sur la couche supérieure de biscuits Graham et l'étaler à l'aide d'une spatule.

10. Étape

Couvrez le gâteau et réfrigérez-le pendant au moins 4 heures ou, idéalement, pendant toute une nuit pour obtenir les meilleurs résultats. Les biscuits graham ramolliront, ce qui leur donnera l'aspect d'un gâteau, et les saveurs se mélangeront à merveille.

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