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Ingrédients
portions
6
- 1 kg De pommes de terre
- 3 gousses d ail
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 50 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- noix de muscade
- sel et poivre
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Procédure
50 min.
1. Étape
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape
Pelez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
3. Étape
Épluchez et écrasez les gousses d'ail avec un presse-ail.
4. Étape
Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche, le lait et l'ail écrasé à feu moyen.
5. Étape
Ajoutez la noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
6. Étape
Beurrez un plat à gratin et disposez-y une couche de pommes de terre.
7. Étape
Versez un peu de la préparation à base de crème sur les pommes de terre.
8. Étape
Répétez l'opération en alternant les couches de pommes de terre et de crème jusqu'à épuisement des ingrédients.
9. Étape
Terminez par une couche de crème.
10. Étape
Parsemez le gruyère râpé sur le dessus du gratin.
11. Étape
Enfournez le gratin dauphinois pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.
12. Étape
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
13. Étape
Bon appétit !
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