:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/dDA5Z43n7Bk7gGjvq492/f60bc822b374ff602f10e6ec9f17b9.jpeg "La meilleure recette de Risotto aux champignons")
La meilleure recette de Risotto aux champignons
Le risotto aux champignons est un plat italien crémeux et savoureux à base de riz cuit lentement dans un bouillon de champignons et de vin blanc, avec des champignons frais et du parmesan râpé.
Ingrédients
- 300 g de riz à risotto
- 1 oignon finement haché
- 2 Gousses d ail finement hachées
- 500 g de champignons champignons de Paris
- cèpes
- Shiitake
- 11⁄2 l de bouillon de légumes ou de poulet
- 15 cl de vin blanc sec
- 50 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d huile d olive
- sel et poivre
Procédure
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les champignons coupés en morceaux et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/dDA5Z43n7Bk7gGjvq492/341c9aa16b458dc587cae71c7361ba.jpeg "La meilleure recette de Risotto aux champignons - étape de préparation 1")
Ajoutez le riz.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/dDA5Z43n7Bk7gGjvq492/63fd55b9a676a64e459d0530570856.jpeg "La meilleure recette de Risotto aux champignons - étape de préparation 1")
Versez le vin blanc dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/dDA5Z43n7Bk7gGjvq492/ec89194b6f183ade624a7bb45b97c7.jpeg "La meilleure recette de Risotto aux champignons - étape de préparation 1")
Ajoutez une louche de bouillon chaud dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz. Répétez cette opération jusqu'à ce que tout le bouillon soit utilisé et que le riz soit tendre et crémeux.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/dDA5Z43n7Bk7gGjvq492/6cb06c7885ae26cbdbe9c8972adf14.jpeg "La meilleure recette de Risotto aux champignons - étape de préparation 1")
Ajoutez le parmesan râpé dans la poêle et mélangez bien.
Servez chaud, assaisonné de sel et de poivre selon votre goût.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/dDA5Z43n7Bk7gGjvq492/b0525e9e00e53602c464c792aab278.jpeg "La meilleure recette de Risotto aux champignons - étape de préparation 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/SPXJZZ7nVo83PRJSmQGb/d2fbae05b07bcf815c3732dc1d929b.jpeg "Aperçu de la recette Ailes de poulet frites croustillantes et émiettées")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/1mCgAhuKfDO_8jZaOoua/4e7411963d14ff5cc83e7914287dee.jpeg "Aperçu de la recette Bagel plein de protéines")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/X_zflX_jDFk8UnMFMZ4E/38b72102ba0326a836e60545c190b2.jpeg "Aperçu de la recette Encornet au four")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/ADntMLvQmJXuUccZPfgJ/75dde21c016711704626d8f88bc534.jpeg "Aperçu de la recette Poisson grillé à la poêle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/CwvEWsvYg1qI-1wQzmix/41f6fd94c504c70a8db2fff22b1180.jpeg "Aperçu de la recette Faire soi-même des biscuits pour chiens")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/R-0Z2KqUtZi9cD4NYbOI/ac3dc6c340a0f0b4a522b4eb19495f.jpeg "Aperçu de la recette Courgettes au four avec pommes de terre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/sZD61y7y_BOKU47egGTJ/388f62af4b970f3f84f7c9e013c3e7.jpeg "Aperçu de la recette Gâteau simple aux flocons d'avoine et à la banane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/Q4z49jL6OXvZnjUsjz11/b99fe896ab244ff48d292888294bb1.jpeg "Aperçu de la recette Pain sans gluten à base de farine de maïs")
