PUBLICITÉ

Source: Atide from Getty Images

Liqueur de citron

La liqueur de citron est une boisson merveilleuse et rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d'été. Je la prépare toujours au début de l'été, lorsque les citrons sont les plus doux et les plus juteux.

PUBLICITÉ

Ingrédients

portions
1
  • 6 pcs Citrons mûrs, non pulvérisés Ajouté à
  • 1 litre Esprit Ajouté à
  • 500 g Sucre Ajouté à
  • 1 litre Eaux Ajouté à
PUBLICITÉ

Procédure

360 min.
1. Étape

Nous commençons par laver et sécher soigneusement les citrons. Il est très important qu'ils soient vraiment propres, car l'écorce qui entrera dans la composition de la liqueur doit être exempte de toute impureté.

2. Étape

Ensuite, épluchez les citrons en veillant à ne pas casser la peau. Il est préférable de le faire à l'aide d'un épluche-légumes, en laissant une pellicule blanche sur le citron. Mettez les pelures dans un grand bocal en verre, qui doit être bien lavé et séché.

3. Étape

Ajouter l'alcool dans le bocal et le fermer hermétiquement. Mettez le bocal de côté dans un endroit sombre et frais pendant 40 jours. Il est utile de secouer le bocal tous les deux ou trois jours.

4. Étape

Après 40 jours, nous préparons le sirop de sucre. Nous mettons le sucre dans une casserole, versons de l'eau dessus et faisons chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Lorsque le sirop est prêt, nous le laissons refroidir à température ambiante.

5. Étape

Une fois le sirop refroidi, le verser dans le bocal avec les citrons et l'alcool. Remuez bien et refermez le bocal. Mettez-le de côté pendant 40 jours à l'abri de la lumière.

6. Étape

Après ce temps, passez notre liqueur au travers d'un tamis fin ou d'une gaze épaisse. La liqueur de citron est maintenant prête à être consommée, mais je vous encourage à la mettre de côté pendant quelques jours encore pour permettre aux arômes de mieux se mélanger.

Dernières recettes

Dernières recettes

Reels

New

Catégories supérieures

Dessert

1009 recettes

Petit-déjeuner

346 recettes

Plats de viande

741 recettes

Déjeuner

1532 recettes

Dîner

1424 recettes

Pâtisseries

400 recettes

Gâteaux

304 recettes

Pâtes

179 recettes