PUBLICITÉ

Source: Pixabay: FotoshopTofs

Pommes de terre salées et vinaigrées maison

Faits maison et plus sains que leurs équivalents achetés en magasin, voici ma recette de chips au vinaigre qui promet de donner du piquant à vos papilles.

PUBLICITÉ

Ingrédients

portions
5
  • 3 Grandes pommes de terre rousses pelées Ajouté à
  • 2 tasses De vinaigre blanc Ajouté à
  • Huile de colza, pour la friture Ajouté à
  • Sel, selon le goût Ajouté à
  • Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût Ajouté à
PUBLICITÉ

Procédure

40 min.
1. Étape

Couper les pommes de terre épluchées en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Ne vous inquiétez pas si vous n'en avez pas ; un couteau bien aiguisé et un tranchage minutieux peuvent suffire. Toutefois, une mandoline permet d'obtenir une épaisseur uniforme et donc une cuisson uniforme des frites.

2. Étape

Plonger les pommes de terre coupées en tranches dans le vinaigre blanc dans un grand bol, en veillant à ce qu'elles soient entièrement recouvertes. Laissez-les reposer pendant environ deux heures. Cela leur donnera cette merveilleuse saveur acidulée que nous recherchons.

3. Étape

Une fois la période de trempage terminée, égouttez le vinaigre et séchez les tranches de pommes de terre à l'aide d'un torchon propre. Veillez à ce qu'elles soient aussi sèches que possible avant de passer à l'étape suivante. Cette étape est cruciale, car l'huile et l'eau ne se mélangent pas ; toute humidité résiduelle fera dangereusement tourner l'huile.

4. Étape

Faire chauffer l'huile de canola à feu moyen dans une poêle à fond épais. Ayant préparé ces frites plus de fois que je ne peux le compter, je recommande vivement de faire frire les pommes de terre par petites quantités afin d'obtenir un croustillant uniforme et doré.

5. Étape

Une fois l'huile chaude, y déposer délicatement les tranches de pommes de terre, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes, en remuant de temps en temps.

6. Étape

À l'aide d'une cuillère à trous, retirer soigneusement les frites et les égoutter sur une serviette en papier pour absorber l'excédent d'huile. Saupoudrer immédiatement de sel et de poivre pendant qu'elles sont chaudes. La chaleur permet de mieux absorber l'assaisonnement.

7. Étape

Servez ces chips dans un grand bol et savourez le croquant et le piquant des chips Vinegear faites maison en regardant votre film préféré ou en vous amusant avec vos amis lors d'une soirée jeux.

Recettes similaires

Zemiakové placky

Pridávam mlieko aby chrumkavé boli

Frites croustillantes de pommes de terre violettes

Découvrez cette alternative amusante et saine aux frites classiques ! Les pommes de terre violettes sont pleines d'antioxydants et ont un goût très intéressant. Elles ajouteront une couleur audacieuse et du croquant à vos frites.

Soupe de pommes de terre en purée en 35 minutes

L'une de mes soupes préférées est cette soupe de pommes de terre en purée. Elle est nourrissante, rassasiante et possède une texture douce et crémeuse qui est tout simplement merveilleuse. C'est une excellente recette que je prépare depuis de nombreuses années et que je modifie sans cesse, mais le goût de base reste toujours le même et il est tout simplement irrésistible.

Gratin de pommes de terre crémeux et au fromage

Cette recette allie la richesse du fromage, le confort des pommes de terre et les saveurs subtiles et sucrées des oignons. Elle est toujours délicieusement crémeuse et pleine de saveurs, un plat d'accompagnement parfait pour le dîner ou une option réconfortante pour le déjeuner.

Pommes de terre rôties parfaitement croustillantes

Le croquant de ces pommes de terre rôties croustillantes, associé à l'intérieur moelleux, vous laissera sur votre faim.

Recette des pommes de terre dauphines

La recette des pommes de terre dauphines est l'une de mes favorites personnelles et un must absolu pour mon repas dominical. J'ai préparé cette recette de nombreuses fois pour ma famille et mes amis et à chaque fois, c'était un succès. Les pommes de terre dauphinoises ne sont pas seulement incroyablement délicieuses, elles sont aussi visuellement impressionnantes et apportent une touche particulièrement élégante à chaque assiette.

Chips de pommes de terre au vinaigre salé faits maison

Cette recette de chips au vinaigre salé est l'une de mes préférées pour une soirée de jeu entre amis ou pour un goûter.

Recette de rôti de pommes de terre croustillant au four

Chaque bouchée croquante de ces pommes de terre rôties offre une texture et une saveur dignes d'être la pièce maîtresse de n'importe quel repas.

Recettes similaires

Zemiakové placky

Pridávam mlieko aby chrumkavé boli

Frites croustillantes de pommes de terre violettes

Découvrez cette alternative amusante et saine aux frites classiques ! Les pommes de terre violettes sont pleines d'antioxydants et ont un goût très intéressant. Elles ajouteront une couleur audacieuse et du croquant à vos frites.

Soupe de pommes de terre en purée en 35 minutes

L'une de mes soupes préférées est cette soupe de pommes de terre en purée. Elle est nourrissante, rassasiante et possède une texture douce et crémeuse qui est tout simplement merveilleuse. C'est une excellente recette que je prépare depuis de nombreuses années et que je modifie sans cesse, mais le goût de base reste toujours le même et il est tout simplement irrésistible.

Gratin de pommes de terre crémeux et au fromage

Cette recette allie la richesse du fromage, le confort des pommes de terre et les saveurs subtiles et sucrées des oignons. Elle est toujours délicieusement crémeuse et pleine de saveurs, un plat d'accompagnement parfait pour le dîner ou une option réconfortante pour le déjeuner.

Pommes de terre rôties parfaitement croustillantes

Le croquant de ces pommes de terre rôties croustillantes, associé à l'intérieur moelleux, vous laissera sur votre faim.

Recette des pommes de terre dauphines

La recette des pommes de terre dauphines est l'une de mes favorites personnelles et un must absolu pour mon repas dominical. J'ai préparé cette recette de nombreuses fois pour ma famille et mes amis et à chaque fois, c'était un succès. Les pommes de terre dauphinoises ne sont pas seulement incroyablement délicieuses, elles sont aussi visuellement impressionnantes et apportent une touche particulièrement élégante à chaque assiette.

Chips de pommes de terre au vinaigre salé faits maison

Cette recette de chips au vinaigre salé est l'une de mes préférées pour une soirée de jeu entre amis ou pour un goûter.

Recette de rôti de pommes de terre croustillant au four

Chaque bouchée croquante de ces pommes de terre rôties offre une texture et une saveur dignes d'être la pièce maîtresse de n'importe quel repas.

Reels

New

Catégories supérieures

Petit-déjeuner

253 recettes

Pâtisseries

372 recettes

Plats de viande

632 recettes

Chocolat

198 recettes

Déjeuner

1281 recettes

Dîner

1188 recettes

Pâtes

159 recettes

Dessert

808 recettes