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Ingrédients
portions
4
- 100 g de chocolat noir
- 500 ml De lait
- 60 g De sucre en poudre
- 30 g de maïzena
- 2 oeufs
- 1 pincée De sel
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Procédure
30 min.
1. Étape
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux.
2. Étape
Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux dans un bol et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape
Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le sucre et la Maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la pincée de sel.
4. Étape
Versez le lait chaud sur le mélange d'oeufs tout en fouettant.
5. Étape
Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe.
6. Étape
Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien.
7. Étape
Versez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
8. Étape
Avant de servir, vous pouvez décorer les puddings avec des copeaux de chocolat ou de la chantilly.
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