Sauce beurre blanc

Une délicieuse et riche sauce au vin rouge, parfaite servie avec du bœuf ou du gibier.

J'adore la période d'octobre à décembre, pas seulement pour les beaux paysages d'automne et d'hiver, mais aussi pour la saison des cranberries ! Quand il s'agit de faire de la pâtisserie et de cuisiner à cette époque de l'année, cet accompagnement aux baies est en tête de ma liste. J'ai préparé cette recette simple plusieurs fois et à chaque fois, elle met ma famille dans l'ambiance de Noël. La sauce aigre-douce est parfaite pour accompagner la dinde, le canard ou le fromage.

La sauce au piment doux est le condiment idéal pour les amateurs de saveurs épicées et sucrées sur les viandes ou les légumes grillés.

La sauce aux airelles est une autre favorite de ma famille et de mes amis, car elle est tellement polyvalente. Aussi bien avec des plats de viande qu'avec du fromage, elle peut faire ressortir un goût incomparable. J'ai perfectionné cette recette au fil des ans et je peux vous assurer qu'elle est un succès à chaque fois. Elle est riche, vive et pleine de saveur - un peu comme le chutney - donc elle vaut vraiment la peine d'être essayée.

Le meilleur glaçage au chocolat au cacao. Il est merveilleusement polyvalent - il est parfait pour les bundt cakes, les petits pains ou les cupcakes.

La sauce aux champignons est un vrai régal et un classique dans ma famille. C'est une recette que j'ai affinée à plusieurs reprises au fil des ans et une recette qui a toujours du succès. La texture crémeuse, le goût savoureux des champignons et l'assaisonnement parfait font de cette sauce un complément parfait pour de nombreux plats. Que ce soit avec des pâtes, de la viande ou des légumes, la sauce aux champignons convient toujours.

Un agréable complément aux asperges grillées ou même comme sauce pour le poisson rôti. Cette sauce hollandaise est crémeuse, acidulée et a une délicate saveur de citron.