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Source: LauriePatterson via iStockPhotos
Solide poêlée de pommes de terre et de viande hachée
C'est un plat copieux et rassasiant que je prépare souvent lorsque j'ai une abondance de pommes de terre. La viande hachée se mélange merveilleusement bien avec les pommes de terre rôties et croustillantes et, à la fin, un peu de ciboulette fraîche vient compléter le tout. C'est un classique simple qui a toujours du succès, que ce soit à la maison, chez des amis ou même lors de soirées.
Ingrédients
- 500 g Viande hachée, bœuf ou mixte
- 1 kg Pommes de terre
- 1 grand Oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 Tablespoon huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 Cuillère à café Poivrons
- 100 g fromage à la crème
- Un peu de ciboulette pour décorer
Procédure
Pour réaliser la recette de la poêlée de pommes de terre à la viande hachée, épluchez d'abord les pommes de terre et coupez-les en dés. Hacher finement l'oignon et l'ail.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites-y revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, puis ajoutez la viande hachée. Il est important de bien faire revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose - en la remuant régulièrement pour éviter qu'elle ne s'agglomère ou ne brûle.
Ajoutez maintenant les pommes de terre coupées en dés. Mélangez bien le tout et couvrez la poêle. Laissez cuire les pommes de terre à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuer de temps en temps pour s'assurer que rien ne brûle.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika et ajoutez le fromage frais pour rendre le mélange plus crémeux. Laisser mijoter quelques minutes de plus jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Avant de servir, garnir la poêlée de pommes de terre et de viande hachée avec de la ciboulette fraîche. Bon appétit !
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