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Source: Pixabay
Steaks de jambon grillés avec sauce à l'ananas Dinner
Délectez-vous d'une version tropicale d'un plat classique avec ces steaks de jambon à l'ananas. Servis avec une sauce sucrée et acidulée à base d'ananas, ils sont parfaits pour un dîner rapide en famille ou une réunion décontractée. Les saveurs se mélangent à merveille, créant un plat à la fois réconfortant et excitant.
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Ingrédients
portions
4
- 4 Steaks de jambon, d'environ un demi-pouce d'épaisseur chacun
- 1 Tranches d'ananas en conserve, égouttées et jus réservé
- 1 tasse sucre brun
- 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
- 2 tbls vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe Fécule de maïs mélangée à deux cuillères à soupe d'eau
- Sel et poivre noir selon le goût
- 2 tbls huile végétale
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Procédure
30 min.
1. Étape
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé et huiler les grilles pour éviter qu'elles ne collent.
2. Étape
Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme et le jus d'ananas réservé. Mélanger le tout et porter le mélange à ébullition.
3. Étape
Baisser le feu et ajouter le mélange de fécule de maïs et d'eau pour épaissir la sauce. Remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.
4. Étape
Assaisonner les steaks de jambon avec du sel et du poivre noir.
5. Étape
Griller les steaks de jambon pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
6. Étape
Pendant que les steaks sont sur le gril, ajouter les tranches d'ananas. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et qu'elles présentent de belles marques de cuisson, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
7. Étape
Dresser les steaks de jambon et les garnir des ananas grillés, puis les arroser de la sauce de la poêle.
8. Étape
Servir chaud et déguster !
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