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Source: Freepik
Tarte aux fraises de maman
La tarte aux fraises est un dessert frais et délicieux qui est parfait pour les journées chaudes d'été. Avec une croûte croustillante et un garnissage crémeux et fruité, cette tarte est facile à préparer et est certainement un dessert impressionnant pour
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Ingrédients
portions
8
Pour la pâte
- 200 g de farine
- 100 g de beurre coupé en cube
- 1 oeuf
- 1 pincée De sel
- 1 cuillère à soupe sucre glace
Pour la garniture
- 500 g de fraises fraîches
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe De sucre glace
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Procédure
60 min.
1. Étape
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et le sucre dans un bol. Ajoutez le beurre en petits cubes et travaillez-le avec les doigts jusqu'à ce que le mélange ait la texture du sable.
2. Étape
Ajoutez l'œuf et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
3. Étape
Préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir un cercle de pâte d'environ 30 cm de diamètre. Placez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
4. Étape
Enfournez la tarte pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.
5. Étape
Pendant ce temps, coupez les fraises en deux ou en quatre selon leur taille et disposez-les sur la pâte refroidie en formant une couche uniforme.
6. Étape
Dans un bol, fouettez la crème fraîche avec le sucre vanillé et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
7. Étape
Étalez la crème fouettée sur les fraises en formant une couche uniforme.
8. Étape
Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
9. Étape
Garnissez de quelques fraises fraîches avant de servir.
10. Étape
Bon appétit !
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