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Source: Pixabay
Tranche de fromage à la crème à l'ancienne et framboise
Délectable, sucrée et acidulée, cette tranche de framboise est un dessert léger et fruité. Composé d'une base de biscuits au beurre, d'une couche de framboises fraîches et d'un nappage velouté au fromage frais, c'est l'équilibre parfait entre les saveurs sucrées et acidulées. Ce dessert est idéal pour toutes les occasions, Noël, les anniversaires ou un simple dîner en famille.
Ingrédients
Pour la base de biscuit :
- 200 gms De biscuits digestifs
- 100 gms de beurre fondu
Pour la couche de framboises :
- 400 gms de framboises fraîches ou surgelées
- 100 gms De sucre blanc
Pour la garniture au fromage à la crème :
- 500 gms De fromage frais
- 100 gms De sucre en poudre
- 1 cuillère à café D'extrait de vanille
Procédure
Commencez par écraser les biscuits digestifs dans un robot jusqu'à ce qu'ils aient une consistance sableuse. Verser le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le mélange s'agglomère.
Dans un plat à four carré de 8 pouces, tasser le mélange de biscuits et réfrigérer pendant au moins 20 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger les framboises et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les framboises se désagrègent et que le sucre se dissolve. Laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger le fromage frais, le sucre en poudre et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Une fois que la base des biscuits a pris, verser le mélange de framboises refroidi.
Recouvrir du mélange de fromage à la crème, en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule.
Réfrigérer la tranche de framboise au moins 4 heures ou toute la nuit. Couper en carrés avant de servir.
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