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Un riz pilaf aux mille saveurs
Le riz pilaf est une recette populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde:
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Ingrédients
portions
4
- 1 Coupe de riz basmati
- 2 tasses d eau chaude ou de bouillon de poulet
- 1 oignon moyen
- émincé
- 2 gousses d ail
- hachées
- 2 cuillères à soupe d huile d olive ou de beurre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1⁄4 cuillère à café de poivre noir moulu
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Procédure
40 min.
1. Étape
Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Égouttez et réservez.
2. Étape
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile d'olive ou le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
3. Étape
Ajoutez le riz et remuez bien pour le mélanger avec les oignons. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le riz devienne légèrement doré.
4. Étape
Ajoutez le sel et le poivre noir moulu et remuez bien.
5. Étape
Ajoutez l'eau chaude ou le bouillon de poulet et portez à ébullition.
6. Étape
Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit cuit.
7. Étape
Éteignez le feu et laissez reposer le riz pendant 5 à 10 minutes avant de le servir.
8. Étape
Bon appétit !
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