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Source: Youtube
Endives au jambon gratinées au four
Les endives au jambon sont un plat classique de la cuisine française. Cette recette simple mais délicieuse est composée d'endives cuites au four, enroulées dans des tranches de jambon et recouvertes d'une sauce béchamel. Un vrai plat réconfortant !
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Ingrédients
portions
6
- 6 endives
- 6 tranches de jambon blanc
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml De lait
- 100 g de fromage râpé
- sel et poivre
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Procédure
70 min.
1. Étape
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étape
Lavez les endives et retirez les feuilles extérieures. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
3. Étape
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien. Laissez cuire pendant environ 1 minute, en remuant constamment.
4. Étape
Ajoutez le lait progressivement en remuant bien pour éviter les grumeaux. Continuez de remuer jusqu'à ce que la sauce béchamel épaississe.
5. Étape
Ajoutez 50 g de fromage râpé à la sauce béchamel, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Étape
Prenez chaque moitié d'endive et enroulez-la dans une tranche de jambon.
7. Étape
Placez les endives dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
8. Étape
Versez la sauce béchamel sur les endives et saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.
9. Étape
Mettez le plat au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et la sauce bouillonnante.
10. Étape
Servez chaud accompagné de pommes de terre ou de pain.
11. Étape
Bon appétit !
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