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FALAFEL VÉGÉTALIEN FACILE

FALAFEL VÉGÉTALIEN FACILE

Traditionnellement, un falafel est fait avec des pois chiches trempés, mais nous voulons accélérer la préparation de l'un de nos encas préférés. Ils sont délicieux à préparer. Il faut 10 minutes pour les préparer et 5 minutes pour les faire frire.

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Que cuisiner aujourd'hui ou demain ? 15 grandes recettes pour les déjeuners et les dîners

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Que cuisiner aujourd'hui ou demain ? 15 grandes recettes pour les déjeuners et les dîners

Ingrédients

portions
2

Ingrédients

  • 800 ml Boîte de pois chiches cuits Ajouté à
  • 14 oignon rouge Ajouté à
  • 2 clous de girofle ail Ajouté à
  • 20 g Persil frais coriandre Ajouté à
  • 2 cuillères à soupe farine de pois chiches Ajouté à
  • 2 c cumin moulu Ajouté à
  • 1 c coriandre moulue Ajouté à
  • 14 c poivre noir moulu Ajouté à
  • 14 c Chili moulu Ajouté à
  • 12 c poudre à lever Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe jus de citron Ajouté à
  • 1 c sel Ajouté à

Salade herbacée

  • 25 Coriandre fraîche persil plat Ajouté à
  • 14 salade de concombres Ajouté à
  • 14 oignon rouge Ajouté à
  • pincée sel Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe huile Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe Graines de grenade Ajouté à
  • 2 Pains plats Ajouté à
  • 150 g Houmous Ajouté à
  • sauce chili Ajouté à
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Procédure

10 min.
1. Étape

Égoutter et rincer les pois chiches. Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés.

FALAFEL VÉGÉTALIEN FACILE - étape de préparation 1

Source: YouTube

2. Étape

Ajoutez les pois chiches, l'oignon et l'ail au robot culinaire avec le reste des ingrédients. Pulsez jusqu'à ce qu'ils s'assemblent, mais pas trop, car vous voulez garder une certaine texture.

FALAFEL VÉGÉTALIEN FACILE - étape de préparation 1

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3. Étape

Retirer du robot et ajouter dans un grand bol. Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre goût, ajoutez plus d'épices si vous préférez un falafel plus piquant.

FALAFEL VÉGÉTALIEN FACILE - étape de préparation 1

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4. Étape

Façonnez les falafels en petites boules avec vos mains propres. Il est important de les comprimer pour qu'ils restent ensemble pendant la cuisson.

FALAFEL VÉGÉTALIEN FACILE - étape de préparation 1

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5. Étape

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile. Une fois chaude, ajoutez délicatement les falafels et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

FALAFEL VÉGÉTALIEN FACILE - étape de préparation 1

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6. Étape

Pour la salade aux herbes, coupez en petits dés l'oignon, le concombre et les herbes. Mélangez-les avec l'huile et le sel et assaisonnez selon votre goût.

FALAFEL VÉGÉTALIEN FACILE - étape de préparation 1

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7. Étape

Servir sur un pain plat avec de l'houmous, avec la salade d'herbes et un peu de sauce au piment... Appréciez !

FALAFEL VÉGÉTALIEN FACILE - étape de préparation 1

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