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Source: afro from Getty Images
Farce pour croquettes de viande hachée
Cette recette de farce aux croquettes de viande hachée est très appréciée dans ma famille. Je la prépare souvent pour les repas de Noël ou de fête, mais aussi pour un repas rapide le week-end. Simple à réaliser, mais savoureuse et rassasiante, elle plaira à coup sûr aux enfants comme aux adultes.
Ingrédients
- 500 g Viande hachée
- 1 pcs gros oignon
- 2 gousses Ail
- 2 œufs
- 4 cuillères Chapelure
- 1 cuillère Marjolaine
- 1 cuillère Sels
- 1 cuillère à café Poivre
Procédure
Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis ajouter l'oignon et l'ail finement hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient vitreux. C'est un moment clé, car c'est l'oignon et l'ail qui donnent à la farce sa profondeur de goût.
Ajoutez-y la viande hachée et faites-la frire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la viande soit dorée. N'oubliez pas que la viande doit être bien dorée, mais pas brûlée !
Transférer le tout dans un grand bol, ajouter les œufs, la chapelure, la marjolaine, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout. Si la farce semble trop sèche, ajoutez un œuf supplémentaire. Cela aidera les croquettes à conserver leur forme.
Laissez la farce terminée au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les ingrédients se mélangent bien. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la pâte pour les croquettes.
Après ce temps, vous pouvez commencer à farcir les croquettes avec la farce. Ayez du plaisir !
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