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Source: FB: Jedlo je krásne
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Ingrédients
portions
4
Viande et légumes
- 600 g porc
- 2 pièce carottes
- 1 pièce L'oignon
- Riz
Sauce
- 200 ml crème de cuisson
- 1 cuillère à café farine self-service
Quenelle
- 500 g farine semi-grossière
- 3 pièce œufs
- 270 ml eau
- 1 càc sucre cristallisé
- 1 càc Sel
- 2 càc huile
- 20 g Levure
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Procédure
120 min.
1. Étape
Coupez la viande en petits morceaux et faites-le revenir dans l'huile. Ajoutez des carottes, du céleri et des oignons hachés. Ensuite, versez de l'eau et laissez mijoter.
2. Étape
Préparez une sauce avec de la crème et de la farine. Faites mousser la farine dans une poêle, ajoutez-y la crème et cuisez en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe.
3. Étape
Recouvrez la viande mijotée avec des légumes de sauce à la crème et laissez mijoter encore un moment.
4. Étape
Knedľa - dans un bol, mélangez de l'eau chaude avec du sucre, du sel, de l'huile, de la levure, un œuf et de la farine.
5. Étape
Nous pétrissons la pâte, que nous laissons lever dans un endroit chaud, couvert d'un torchon.
6. Étape
Ensuite, nous divisons la pâte en 2 parties et formons une boulette à partir d'elles.
7. Étape
On la laisse fermenter un peu plus longtemps et on la cuit à la vapeur pendant 20 minutes.
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