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Source: Freepik
Authentique pana cotta au chocolat
La panna cotta est un excellent dessert originaire d'Italie. Nous allons ici préparer sa version au chocolat. Ce délice crémeux et sucré est irrésistible.
Ingrédients
- 500 ml De crème fouettée
- 100 g De chocolat noir de haute qualité
- 5 Feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe cacao
- 30 g De sucre glace
- 1 pincée noix de muscade
Procédure
Tout d'abord, placez les tranches de gélatine dans un pot d'eau froide et laissez-les se ramollir et gonfler.
Versez la crème dans une casserole, faites-la chauffer légèrement à feu moyen et ajoutez le sucre, la noix de muscade et le cacao. Puis mélangez le tout.
Ajoutez le chocolat cassé et portez le mélange à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le chocolat fonde. Baissez la température, incorporez la gélatine et laissez chauffer un moment.
Versez le mélange dans les verres préparés et mettez-le au réfrigérateur, de préférence toute la nuit.
Dix minutes avant de servir, sortez la panna cotta du réfrigérateur et garnissez-la de noix de coco, de pépites de chocolat, de framboises et de menthe.
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