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Source: YelenaYemchuk from Getty Images

Boulettes de viande à la sauce tomate

Les boulettes de viande à la sauce tomate font partie de ces plats qui plaisent à tous les gourmets. La combinaison de viande hachée moelleuse, de sauce tomate et de diverses épices fait de ce plat un véritable délice. Essayez-le et vous ne serez pas déçu !

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Ingrédients

portions
4
  • 500 g Viande hachée (bœuf ou porc) Ajouté à
  • 2 pièce Oignons rouges Ajouté à
  • 4 Clous de girofle Ail Ajouté à
  • 500 g Tomates en boîte Ajouté à
  • 1 cuillère Concentré de tomates Ajouté à
  • 1 cuillère Sucre Ajouté à
  • Sel et poivre à volonté Ajouté à
  • 1 cuillère Farine lisse Ajouté à
  • 1 œuf Ajouté à
  • 1 Volume Persil Ajouté à
  • 2 Cuillères Huiles Ajouté à
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Procédure

90 min.
1. Étape

Préparez d'abord le mélange de viande pour les boulettes. Mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre et de la farine. Ajouter également l'oignon finement haché et les gousses d'ail que j'ai préalablement pressées.

2. Étape

Verser l'œuf dans le mélange et bien mélanger le tout. Façonnez le mélange fini en boules de taille similaire afin qu'elles cuisent uniformément.

3. Étape

Placer les boulettes dans l'huile chaude et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les ensuite et laissez-les reposer sur une assiette avec du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.

4. Étape

Dans la même poêle où les boulettes ont été grillées, ajouter les tomates hachées, le concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter le persil haché.

5. Étape

Laisser la sauce bouillonner à feu doux pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite les boulettes de viande et laissez-les cuire dans la sauce pendant 15 minutes supplémentaires.

6. Étape

Servir les boulettes de viande à la sauce tomate avec des frites ou des pommes de terre bouillies. Personnellement, je préfère les frites, qui absorbent parfaitement la sauce tomate et donnent du goût à l'ensemble du plat.

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