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Galette bretonne simple et rapide

La galette bretonne est une spécialité culinaire typique de la Bretagne, en France. Cette crêpe salée est généralement garnie de jambon, d'œufs et de fromage, mais il existe de nombreuses variantes possibles.

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Ingrédients

portions
4
  • 250 g de farine de blé noir sarrasin Ajouté à
  • 1 pincée De sel Ajouté à
  • 50 cl D eau Ajouté à
  • 2 œuf Ajouté à
  • 100 g de jambon blanc Ajouté à
  • 100 g de fromage râpé Ajouté à
  • Beurre ou huile pour la poêle Ajouté à
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Procédure

30 min.
1. Étape

Dans un grand bol, mélangez la farine de blé noir et le sel.

2. Étape

Ajoutez l'eau petit à petit tout en remuant vigoureusement avec un fouet pour éviter les grumeaux.

3. Étape

Ajoutez les œufs et continuez de fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

4. Étape

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

5. Étape

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d'huile.

6. Étape

Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la rapidement pour couvrir toute la surface.

7. Étape

Laissez cuire la galette pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

8. Étape

Garnissez la galette avec le jambon et le fromage râpé.

9. Étape

Pliez la galette en quatre et laissez-la cuire pendant environ 2 à 3 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage.

10. Étape

Répétez le processus avec le reste de la pâte et des garnitures pour faire les autres galettes.

11. Étape

La galette bretonne est un plat simple et savoureux qui peut être apprécié à tout moment de la journée. Vous pouvez également essayer d'autres garnitures comme des champignons, des légumes ou même du saumon fumé. Bon appétit !

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