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Source: kuba61 from Getty Images
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Ingrédients
portions
12
Pâte :
- 250 g D'épinards bébé frais
- 300 g farine self-service
- 150 g Sucre semoule
- 180 ml huile
- 3 pièce œuf
- 1 pièce poudre à lever
- 1⁄2 pièce Zeste de citron
- 1 cuillère jus de citron
Crème :
- 500 g mascarpone
- 400 g Crème à fouetter
- 130 g sucre glace
- jus de citron
Autres :
- Gras
- farine grossière
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Procédure
180 min.
1. Étape
Préchauffez le four à 170 °C.
2. Étape
Coupez les épinards en petits morceaux et mixez-les avec 80 g d'huile jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Étape
Mettez 3 œufs avec du sucre dans le bol et battez.
4. Étape
Ajoutez progressivement à la préparation 100 ml d'huile, des épinards mixés, du zeste de citron et du jus.
5. Étape
Ajoutez la farine mélangée à la poudre à pâte. Travaillez la pâte.
6. Étape
Nettoyez le moule à gâteau et saupoudrez-le de farine grossière.
7. Étape
Nous mettons la pâte dans le moule et la cuisons pendant environ 50 minutes.
8. Étape
Dans un bol, mélangez le sucre et le mascarpone avec un mixeur, ajoutez de la crème à fouetter et fouettez jusqu'à ce qu'il soit ferme, assaisonnez avec du jus de citron.
9. Étape
Nous découpons le gâteau refroidi en 3 parties et étalons de la crème sur chacune d'elles.
10. Étape
Nous égalisons le sommet du gâteau et émiettons la partie coupée.
11. Étape
Nous l'étalons avec de la crème.
12. Étape
Nous couvrons le dessus du gâteau et ses côtés avec des miettes.
13. Étape
Décorez le dessus du gâteau avec des fruits.
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