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Source: Pixabay: Pexels

Gâteau de célébration au chocolat riche et indulgent

Ce gâteau de célébration se compose de riches touches de chocolat noir enveloppées dans un gâteau au chocolat moelleux et décadent.

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Ingrédients

portions
12

Pour le gâteau :

  • 3 tasses De farine tout usage Ajouté à
  • 2 tasses De sucre cristallisé Ajouté à
  • 2 cuillères De levure chimique Ajouté à
  • 112 cuillères De bicarbonate de soude Ajouté à
  • 1 cuillère à café De sel Ajouté à
  • 2 œufs Ajouté à
  • 1 tasse de lait entier Ajouté à
  • 2 cuillères D'extrait de vanille pure Ajouté à
  • 1 tasse D'eau bouillante Ajouté à
  • 1 tasse De cacao en poudre non sucré Ajouté à
  • 1 tasse De beurre non salé, ramolli Ajouté à

Pour le glaçage :

  • 112 tasses De beurre non salé, ramolli Ajouté à
  • 2 tasses De sucre glace Ajouté à
  • 2 cuillères D'extrait de vanille pure Ajouté à
  • 1 tasse De chocolat noir de bonne qualité, fondu et légèrement refroidi Ajouté à
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Procédure

180 min.
1. Étape

Commencez par préchauffer votre four à 350°F (180°C), puis graissez et farinez deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces.

2. Étape

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, battre les œufs, le lait et l'extrait de vanille, puis ajouter progressivement ce mélange aux ingrédients secs tout en continuant à battre.

3. Étape

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter le cacao en poudre en fouettant avant de l'ajouter progressivement à la pâte avec l'eau bouillante. Il est essentiel d'ajouter ces ingrédients chauds lentement pour éviter que les œufs ne cuisent.

4. Étape

Répartir uniformément la pâte à gâteau dans les moules préparés et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois la cuisson terminée, laissez les gâteaux refroidir complètement dans les moules avant de les démouler.

5. Étape

Pendant que les gâteaux refroidissent, préparer le glaçage. Battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis ajouter progressivement le sucre glace et l'extrait de vanille. Enfin, versez lentement le chocolat fondu et continuez à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

6. Étape

Une fois les gâteaux refroidis, étaler une généreuse quantité de glaçage sur une couche. Recouvrir avec la deuxième couche de gâteau et étaler le glaçage sur le dessus et autour des côtés.

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